La Visita Dietistica viene eseguita dal dietista, un professionista che ha conseguito la Laurea in dietistica. Il dietista può lavorare autonomamente per i soggetti sani, elaborare diete precedentemente prescritte dal medico specialista in nutrizione clinica o collaborare in un team nel trattamento dei disturbi del comportamento alimentare.
A differenza del dietologo, il dietista, non può fare una diagnosi ufficiale di eventuali patologie alimentari, non può prescrivere visite mediche o farmaci ma può consigliare approfondimenti, sotto la supervisione del medico curante.
La Visita Dietistica è prescritta dal medico ai pazienti affetti da disturbi, allergie o intolleranze alimentari ma è consigliata anche per i pazienti sani che vogliono migliorare la propria alimentazione.
